Purísima trabaja al mismo tiempo con comerciantes capacitados y con constancia de actualización. Alternadamente el Estado ofreció atención de Apoyos
Purísima trabaja al mismo tiempo con comerciantes capacitados y con constancia de actualización. Alternadamente el Estado ofreció atención de Apoyos Tú Puedes Guanajuato
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Un grupo de 850 comerciantes de la cabecera y zona rural de Purísima del Rincón, se actualizaron en buenas prácticas, para el manejo de alimentos, además aprovecharon para solicitar información o acceder a los créditos Tú Puedes Guanajuato, así como atender al comercio con programas del Estado.
Roberto García Urbano, Presidente Municipal de Purísima, recordó que antes de que comience la Cuaresma, es el tiempo para darle espacio a la capacitación de las buenas prácticas en el manejo de alimentos y siempre es agradable ver la respuesta de tantos comerciantes al llamado de Fiscalización y Control, como de Salud Municipal y la Jurisdicción Sanitaria.
Por la temporada es importante aplicar la actualización, así que hay constancia inmediata en la Norma 242 del manejo de pescados y mariscos, manejo de hielo; así como la Norma 251 del manejo higiénico de los alimentos.
La doctora Aída del Rocío Vázquez Reynoso, así como Pedro Francisco Nicasio Collazo, ambos de la Jurisdicción Sanitaria VIII, detallaron a los comerciantes que Purísima va mejorando paso a paso en la calidad de sus productos, hay mejores establecimientos, cuidan la presentación de las mesas de servicio, hay limpieza y orden en el acomodo de los productos, pero nunca está de más actualizar para seguir otorgando constancias, porque los propios comerciantes ya ubican lo que es Regulación Sanitaria y están dispuestos a atender las recomendaciones.
Roberto García Urbano detalló que las mejores prácticas ayudan al manejo y preservación de alimentos, para disminuir enfermedades gastrointestinales, como aumenta la calidad del producto, estamos haciendo las cosas bien, por eso Purísima Trasciende por su Gente.
Comerciantes afirmaron que capacitarse les permite hoy tener demanda continua de sus productos y estar en la preferencia de los consumidores. O simplemente saben que si no se regulan no hay permiso de trabajo.
Roberto García Urbano agradeció la presencia durante la reunión en la Plaza del Teatro de la Ciudad de la Directora General de Comercio y Abasto Económico del Estado Griselda Loana Velázquez Castillo y la Directora General de Financiera y Apoyos Tú Puedes Guanajuato, Ivón Padilla Hernández ya que estuvieron directamente en la atención para registros e inquietudes de atención.
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