La 14ª Edición del Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato refleja la vocación de la SECTURI, de construir, rescatar e impulsar la identidad de
La 14ª Edición del Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato refleja la vocación de la SECTURI, de construir, rescatar e impulsar la identidad de los guanajuatenses
El Gobierno de la Gente entiende que la cocina tradicional también es comunidad, memoria, orgullo y futuro; y respalda a quienes conservan el sabor
Más Gto/Irapuato
La Gobernadora de la Gente, Libia Dennise García Muñoz Ledo, encabezó la Ceremonia de Premiación de la 14ª Edición del Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato, que organiza el Gobierno de la Gente a través de la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI).
“Seguramente muchas y muchos de ustedes al hacer ese mole, esos tamalitos y esas recetas de casa, recuerdan ese legado familiar que hoy les acompaña, y ese es el mismo legado que tenemos en Guanajuato, porque cada platillo habla no solo de una historia familiar, habla también de la historia de nuestros municipios”, dijo la Gobernadora.
Este encuentro reconoce a las cocineras y cocineros tradicionales como guardianes de una herencia que se transmite en la familia y en la comunidad.
En esta edición, el encuentro se realiza dentro de la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026, consolidándose como plataforma para preservar el patrimonio culinario, fortalecer la identidad de las regiones y generar oportunidades para quienes viven de sus saberes, sus productos y su trabajo.
En este evento participaron 60 cocineras y cocineros tradicionales de 40 municipios, ellos llegaron a esta etapa después de tres preliminares celebradas en Cañada de Caracheo, Cortazar (21 participantes); Nuevo Chupícuaro, Acámbaro (23); y Tierra Blanca (19).
Un jurado evaluó los platillos más representativos, tomando en cuenta sabor, historia, técnica, ingredientes locales y valor cultural de cada receta.
El certamen contempló 3 categorías:
- Dulce
- Salado
- Mérito a la Trayectoria
Las dos primeras reconocen la riqueza de la cocina tradicional en sus distintas expresiones; la tercera honra a cocineras con una amplia trayectoria en la preservación y difusión de las tradiciones, incluso en foros nacionales e internacionales. Se entregaron reconocimientos a los tres primeros lugares de las categorías dulce y salado, así como tres distinciones especiales en Mérito a la Trayectoria.
También se hizo la entrega simbólica de certificados del Estándar de Competencia de Cocina Tradicional y un reconocimiento póstumo a Don Jesús Cárdenas, promotor de la cocina tradicional guanajuatense.
Libia propuso a la titular de la Secretaría de Turismo e Identidad, Guadalupe Robles, que a partir de ahora el premio a las cocineras tradicionales lleve el nombre de Jesús Cárdenas, para reconocer su trayectoria y como una manera de rendir homenaje.
En este evento estuvo presente Maribel de la Rocha, Presidenta Estatal de la Canirac; funcionarios locales, estatales y empresariales; Cocineras Tradicionales de diferentes regiones del Estado y diputadas y diputados, locales y federales.
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